Speisekarte

Vorspeisen

Sashimi vom Thunfisch / Wasabi

12,90 €

 Carpaccio vom Rinderfilet / Parmesan / Pestoöl / geröstetes Bauernbrot

12,90 €

 Ziegenkäse / Salat / Schwarze Walnüsse

11,00 €

Lachsfilet lauwarm / Anisschaum / Kartoffel

12,90 €

Erbsenschaumsuppe / Minzschaum 

5,50 €
(dazu "Wiener Bachhendl" 7,50 €)

 Oberpfälzer Leberknödelsuppe

4,00 €

Unsere Besondere Empfehlung

„Rotes Höhenvieh“ vom Sauer Hof"

 
Sauerbraten vom „Roten Höhenvieh“ /

Ingwerblaukraut / Breznknödel

12,50 €

Tafelspitz vom "Roten Höhenvieh" /

Meerrettich / Bouillonkartoffeln

13,50 € 

Rumpsteak vom „Roten Höhenvieh“ /

Kräuterseitlinge / hausgemachte Rösti 

22,00 €

Wiener Schnitzel vom Kalb / 

Bratkartoffeln / hausgemachte Rösti

14,50 €

Schweinelendchen / Pfefferahmsoße /

 Kräuterspätzle / Salat

13,90 €

Rehrücken

Grüner Spargel / Sellerie

26,00 €

Rinderfilet / Rotweinjus

Kartoffelgratin / Speckbohnen

23,50 €

Rumpsteak / Süßkartoffelpommes /

Salat

19,00 €

Zwiebelrostbraten / hausgemachte Röstzwiebel

Bratkartoffeln / Salat

19,00 €

Geschmorte Kalbsbäckchen /

Karotte / Kartoffel

15,00 €

Tagliattele / Trüffel / Salat

13,50 €

Gegrilltes Zanderfilet / Weißweinschaum /

mediterraner Kartoffelstampf / Gemüse

15,00 €

Skrei /

Kräuterseitlinge / Tagliatelle

19,00 €

Dessert

Zweierlei Mousse au Chocolat / Birnensorbet

7,00 €

Creme Brûlée von der Tonkabohne / Mandarine 

7,00 €

Variation von süßen Köstlichkeiten 

7,80 €

Schokoladenküchlein / Kokos-Limetten-Eis

7,00 €

Hausgemachte Eissorten 

Joghurteis, Kaffeeeis, Valrhona-Schokolade

 Früchtesorbet, Zwetschgensorbet, Kokos-Limette

Birnensorbet, Mandarinensorbet

pro Kugel 2,00 €

Französische Käseauswahl / 

zweierlei Senf / Apfelbrot

7,50 €

Unsere Aperitif Empfehlung

 Lillet Wild Berry 

4,90 €

Crémant D'Alsace brut

(Französischer Schaumwein) Henri Kieffer, Elsass 

Glas 1/8      5,90 €