Speisekarte

Vorspeisen

Carpaccio von der weißen Garnele/Joghurt

12,90 €

 Carpaccio vom Rinderfilet / Parmesan / Pestoöl / geröstetes Bauernbrot

12,90 €

 Ziegenkäse / Salat / Croutons

10,50 €

Jakobsmuschel / Sellerie

12,50 €

Kürbis-Zitronengrassuppe

5,50 €

 Oberpfälzer Leberknödelsuppe

3,80 €

Als Beilage zu allen Gerichten

Frische Waldpilze gebraten

100 g  4,80€

Unsere Besondere Empfehlung

„Rotes Höhenvieh“ vom Sauer Hof"

 
Sauerbraten vom „Roten Höhenvieh“ /

Ingwerblaukraut / Breznknödel

12,50 €

Rumpsteak vom „Roten Höhenvieh“ /

Waldpilze / hausgemachte Rösti 

22,00 €

Wiener Schnitzel vom Kalb / 

Bratkartoffeln / Salat

14,20 €

Schweinelendchen / Schwammerlrahmsoße /

 Kräuterspätzle / Salat

13,90 €

Filet vom Kalb

Kürbis / Wirsing / Trüffel

22,00 €

Rinderfilet / Rotweinjus

Kartoffelgratin / Speckbohnen

23,00 €

Rumpsteak / Süßkartoffelpommes /

Salat

17,50 €

Zwiebelrostbraten /

Bratkartoffeln / Salat

16,80 €

Gänsebrust "Sous Vide" gegart

Kartoffelplätzchen / Ingwerblaukraut

17,50 €

Hausgemachte Kürbisravioli

Weißer Tomatenschaum / Salat

12,90 €

Zanderfilet / Weißweinschaum /

mediterraner Kartoffelstampf / Gemüse

14,90 €

Loup de Mer /

Waldpilze / Tagliatelle

19,00 €

Dessert

Zweierlei Mousse au Chocolat / Früchtesorbet

7,00 €

Creme Brûlée / Zwetschgensorbet 

6,80 €

Variation von süßen Köstlichkeiten 

7,50 €

Schokoladenküchlein / Kokos-Limetten-Eis

7,00 €

Hausgemachte Eissorten 

Joghurteis, Kaffeeeis, Valrhona-Schokolade

 Früchtesorbet, Zwetschgensorbet, Kokos-Limette

pro Kugel 2,00 €

Französische Käseauswahl / 

zweierlei Senf / Apfelbrot

7,50 €

Unsere Aperitif Empfehlung

 Lillet Wild Berry 

4,90 €

Crémant D'Alsace brut

(Französischer Schaumwein) Henri Kieffer, Elsass 

Glas 1/8      5,90 €